Teh terpilih dari daun teh kelas atas yang disebut Tencha. Dinamakan Gyokuro karena warna hijau pucat yang keluar dari daun teh. Dalam proses pembuatannya, daun dilindungi dari sinar matahari sehingga mempunyai aroma yang sangat harum. Teh ini bersifat menenangkan.
Berikut ini Resep Teh Gyokuro yang cukup untuk disajikan dalam 4 - 5 cangkir. Resep minuman ini merupakan salah satu kreasi dari green tea. Selamat mencoba dan selamat ngeteh :)
Bahan Yang Dibutuhkan
- 125 ml air mendidih
- 1 sendok teh Gyokuro tea
Cara Pembuatan
- Masukkan teh ke dalam teko keramik yang telah diisi air hangat. Ramuan teh siap dinikmati 1.5 menit setelah diseduh. Sajikan 1-2 menit setelah air menjadi hangat.
sedikit koreksi. Tencha adalah bahan dasar Matcha, japanese green tea powder. Kalau Gyokuro mengalami proses kneading, daunnya dibentuk seperti jarum.
Untuk menyeduh gyokuro air tidak boleh panas. Kalau panas mesti didinginkan sehingga suhunya menjadi sekitar 60 derajat celcius. Takaran juga banyak. Untuk 100 ml air dibutuhkan takaran 6-8 gram (sekitar 3 sendok teh). Waktu seduh sekitar 120 detik.